Aprende como hacer y cocinar una masa genérica para panqueques (crepes).
Nuevamente te traigo una receta que parece ser de muchas calorías. Sin embargo siempre que no abuses de este tipo de alimentos y los consumas cada tanto, no te acarreará consecuencias para la salud. Además cabe aclarar que los panqueques, por sus ingredientes naturales, contienen proteínas (huevo), hidratos de carbono (harina) y calcio (leche).
Aquí te dejo ejemplificado con fotos, paso por paso la preparación de la receta de panqueques:

Vas a necesitar un bols (recipiente) y una panquequera (sartén chica). Ingredientes para preparar panqueques: un huevo, una taza de leche, una pizca de sal o azúcar, aceite o manteca y harina leudante.

Preparación de la masa: Rompe el huevo y colócalo en el bols, agrega 3/4 taza de leche. Estas cantidades te alcanzan para hacer unos 10 panqueques.

Hasta obtener una pasta líquida. IMPORTANTE: agrega lentamente la harina para no pasarte en la cantidad. El punto es que la masa sea líquida y cuando levantas el utensilio con el que bates, la masa debe caer formando un chorro uniforme sin cortarse.

Deja reposar la masa 15 minutos. Notarás que la masa se vuelve más espesa. Agrega un poco de leche o agua hasta que vuelva a tomar la consistencia adecuada

Un secreto 😉 para que los panqueques no se peguen, agrega el exceso de manteca derretida o aceite caliente de la sarten al recipiente con la masa mientras revuelves.

Ahora con un cucharón pequeño o una cuchara sopera agrega una medida de masa a la panquequera y espárcelo rápidamente inclinándola hasta que la masa cubra el fondo de la panquequera

Sabrás que tienes que dar vuelta el panqueque, cuando se seque la masa o cuando se tueste muy ligeramente en los bordes. Puede que también se formen burbujitas.
Ahora puedes elegir cómo rellenarlos
Por ejemplo puedes prepararlos “salados”
O puedes rellenarlos para comer “dulce”

Cubre uno de los extremos del panqueque con bastante dulce de leche (manjar) y el otro extremo con poco así puedes enrollarlo y pegarlo fácilmente
Prueba otras variantes de rellenos salados o dulces, según tu gusto e imaginación. Que los disfrutes! 🙂